カカオブローマ

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岩手県陸前高田市
「CACAObroma」
製造者の皆さん

薬剤師監修
“美味しさと健康”を考えた
オーガニックチョコレート。

世界初！薬剤師がつくるチョコレート: CACAObroma（カカオブローマ）を運営するロッツ株式会社は東日本大震災直後の医療支援の延長で法人化した会社です。主に、調剤薬局やリハビリテーション事業の運営を行っています。
「被災地域の人々を健康にし、社会保障費の負担を軽減すること」を理念に掲げ、医療の知識と経験をより多くの方々に予防医学としてサービス提供することを使命としています。化学物質である薬を継続的に摂取するより、抗酸化物質として非常に優れているカカオの成分をしっかりと人々の体に届けたいという思いで、調剤薬局を運営する薬剤師が事業を発案し、2020年12月、添加物を一切使用しないオーガニックカカオを使用しお菓子の製造を行う、CACAObromaが誕生しました。
カカオ豆に含まれる代表的な栄養素としてはカカオポリフェノール・テオブロミン・カカオプロテインがあります。これらの栄養素には血流促進、抗酸化、インスリンの働きを高める、免疫細胞活性化、脳の活性化、整腸などの作用があり血圧降下、動脈硬化予防、血糖値改善、アンチエイジング、認知症予防、大腸がん予防、便通改善など様々な良い影響が期待されます。これらの栄養素をしっかり身体に届けられるチョコレート作りをCACAObromaは目指しています。

こだわりをもって作る: CACAObromaでは添加物やカカオバターを一切使わない純度の高いチョコレートを作ることに取り組みました。こだわりは、「厳選された南インド産カカオ豆」と「昔ながらの釜炊き製法を守り続けている沖縄の黒糖」のふたつの素材のみを使うこと。手間と時間をかけることを惜しまず、丁寧に作り上げています。また地域の雇用を生み出すことにも積極的に取り組んでいます。チョコレートの製造工程の中には細かい作業や時間を要するものがあり、地元の障がいをお持ちの方の力お借りし、経済的な自立支援と健全な社会貢献に携われるよう支援を行い、フラットな社会を目指しています。また原料となるカカオ豆は南インドから仕入れたフェアトレード※1の豆を使用しています。; ※1 フェアトレードとは、発展途上国で作られた作物や加工された製品を適正価格で取引することにより、児童労働から子どもたちを守り、生産者の生活向上に貢献することを目指す仕組みのことです。

東北の魅力をぎゅっと詰め込んだ、 「CACAObroma×藤崎」オリジナルのクッキー缶: シンプルなおいしさで県内外に多くのファンがいるCACAObromaのクッキーは、乳化剤、膨張剤、色素を一切使用しないこだわりの逸品。藤崎オリジナル商品の製作にあたり、「東北を愛し、東北の魅力発信に貢献したい」という共通理念を掲げ、試行錯誤を繰り返すなかで、“東北6県の特産品”を入れた特別なクッキーが誕生しました。
各地域の特産品の特徴を最大限に活かすため、時間をかけ何度も試作を重ね作り上げました。「CACAObroma×藤崎」オリジナルクッキー缶は、東北の魅力を堪能できる自慢のひと缶です。FUJISAKI online限定販売。ぜひ一度ご賞味ください。

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