GI産品 - FUJISAKI online

藤崎が推奨するGI産品。

日本各地の風土や歴史・伝統に育まれた特色ある農林水産物や食品の中でも、
商品名に「地域の名前」が付いていて、
その品質や社会的評価などがその産地と結びついていることが特定できる産品のことをいいます。
農林水産省では2015年にこのような産品の名称を保護していくために
「地理的表示保護制度」を立ち上げて、現在その登録数は110件となっています。
藤崎は東北・宮城・仙台に根付いた地方百貨店として、それぞれの地域の宝、
優良産品をお客様にご紹介していくことの大切さを認識し、
日本の食文化とその産地を含む魅力をお伝えしていきたいと考えています。

第1回目として皆様にご紹介する産品は「くまもとあか牛」です。熊本県の阿蘇地域で飼われていた在来種をもとに、昭和19年に日本固有の和牛「あかげわしゅ（褐毛和種）」として登録されました。
このくまもとあか牛が育つ阿蘇の大地は世界農業遺産にも制定され、地元の人たちが先祖代々受け継いで管理され、その品質は大切に守られてきました。
藤崎は今回、担当バイヤーが現地を訪れ、その自然の素晴らしさとそこで育つ伝統の「くまもとあか牛」をご紹介することで阿蘇地域の魅力、さらに日本の食文化への理解・普及につながればと考えています。