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仁井田本家
製造者 仁井田穏彦さん

お酒づくりを通じ
日本の田んぼを守る酒蔵になる。
福島県は令和2年、史上初の
全国新酒鑑評会金賞受賞
8年連続日本一の酒どころ
太平洋沿岸の浜通り、奥羽山脈と阿武隈高地に挟まれた中通り、日本海側内陸の会津の3つのエリアに分かれる福島県は、それぞれのエリアの気候・風土が大きく異なり。県内には50を超える酒蔵があり、創業300年の古い酒蔵も現役で活躍しています。
各酒蔵がそれぞれの風土を活かしたお酒造りに腕を競い合い、個性豊かで質の高いお酒を醸造しています。仁井田本家はそんな福島県の中通りの郡山市田村町の蔵元です。
田村金沢の地全てを自然田にするため米作りも自ら行っています
自給自足を目指す
仁井田本家の酒造りとこだわり
創業1711年・正徳元年の仁井田本家は江戸時代中期から約300年以上続く蔵元で、田村の地にゆたかに湧く水で酒づくりを続けてきました。現在は18代目となる仁井田穏彦さんが杜氏を兼務し代表を務めています。仁井田本家の使命は「日本の田んぼを守る蔵元になること」で、仕込むすべてのお酒は無農薬で化学肥料は一切使用しない自然米と天然水だけでつくっている日本で最初の蔵元です。仁井田さんの夢は、2025年までに金沢の田60町歩を全て自然田にし、真に豊かな自給自足で持続可能な豊かな地域を築いていくことです。
現在は酒造りの原料となるお米の自家栽培に加え、酵母菌や木桶も全てを自社での製造に取組んでいます。洗米やタンクの洗浄も全て自然水で行うことから、山の管理や自然環境を守るための設備にも力を入れています。また、安心・安全な酒造りに向け衛生面には十分注意し蔵内は常に清潔に保っています。
"もと擦り"を行うスタッフの皆さん。仁井田さんの思想に共感し酒造りに取組んでいます
にいだしぜんしゅについて
原料は自然栽培米と天然水のみ。日本初の自然米酒として昭和42年の発売から50年余年、にいだしぜんしゅは伝統的な生もと仕込みに加え、お米の旨味を最大限に引き出すため蔵独自の汲み出し四段をし、おり下げ材も使用せず、蔵に住む微生物の力を借りて酵母無添加蔵付き酵母仕込みを行っているお酒です。
とろりとした甘みとふくよかな旨みを持つジューシーな「にいだしぜんしゅ」をお楽しみください。
Fポイント対象 冷蔵

自然米は、米そのものが純粋で、雑味がすくないのが特徴です。そのため通常の酒米より低い精米度で、なめらかに澄んだお酒になります。どんな料理にも相性がよく、毎日飲んで飽きず、ひとくち飲めば二杯めがのみたくなる。自然が育てた滋味あふれるお酒です。

受取期間
ご注文から5日目以降に受取可能
取扱売場
本館地下1階 和洋酒
支払方法
藤崎クレジットFカード
その他クレジットカード
全額ポイント決済
友の会お買物カード
獲得Fポイント
0.5～1％
433-6002-216

商品情報

［内容量］720ml
［味わい］甘口

ご注意・その他

※商品価格には箱代が含まれます。

商品在庫状況

商品番号
fd21071037-pu		 税込 2,057円 商品記号：720ml
○


［キャンセル・返品・交換について］

お客様のご都合によるキャンセル、返品、交換はいたしかねます。あらかじめご了承ください。
キャンセル返品交換について詳しくはコチラからご覧いただけます。

にいだしぜんしゅ しぜんしゅ 純米吟醸 720ml

税込  2,057 円

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配送お届け 店舗受取送料
無料
受取店舗
本館地下1階「通販受取カウンター」
受取時間
午前10時～午後6時
受取不可日
12月9日、12月16日、12月28日、12月29日、12月30日、12月31日、1月1日、1月2日、1月3日
のし紙

のし紙について

名入れ

Fポイント対象 冷蔵

自然米は、米そのものが純粋で、雑味がすくないのが特徴です。そのため通常の酒米より低い精米度で、なめらかに澄んだお酒になります。どんな料理にも相性がよく、毎日飲んで飽きず、ひとくち飲めば二杯めがのみたくなる。自然が育てた滋味あふれるお酒です。

受取期間
ご注文から5日目以降に受取可能
取扱売場
本館地下1階 和洋酒
支払方法
藤崎クレジットFカード
その他クレジットカード
全額ポイント決済
友の会お買物カード
獲得Fポイント
0.5～1％
433-6002-216

商品情報

［内容量］720ml
［味わい］甘口

ご注意・その他

※商品価格には箱代が含まれます。

商品在庫状況

商品番号
fd21071037-pu		 税込 2,057円 商品記号：720ml
○


［キャンセル・返品・交換について］

お客様のご都合によるキャンセル、返品、交換はいたしかねます。あらかじめご了承ください。
キャンセル返品交換について詳しくはコチラからご覧いただけます。