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山和星(やまわぼし)は藤崎創業200周年記念酒として醸されて以来、毎年新春を迎える限定酒として造られてきました。山和酒造店と新澤醸造店が毎年交代で醸造を担当し、今年は新澤醸造店が担当蔵として醸しております。 圧倒的な技術で“過去最高の透明感あふれる味わい＆味のキレ”に仕上がった「山和星2025」。 瑞々しい巨峰のような艶っぽい香りと、軽快で透明感のある綺麗な口当たり。完熟したパインを思わせるフレッシュな味わいに、優しい甘さと心地よい酸味が一体となりパッと消える余韻をイメージした1本です。 新春を告げる蔵出しをぜひお楽しみください。
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