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2024年フランス・パリのサロン・デュ・ショコラ内にて行われた品評会「C.C.C. (クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ)」にてゴールドタブレット(金賞)受賞作品です。 能登半島の北部に位置する石川県七尾市の出身でもある辻口博啓が能登の豊かな素材を使い、“能登半島への感謝と復興を願う”をテーマに4粒のショコラを作りました。 被災された生産者の方への復興応援の思いもショコラに込めています。
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