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蒲鉾の原料を練り上げる工程を擂潰らいかいといいます。 文字通り擂すり潰つぶすことで、蒲鉾業界の専門用語です。 『笹たわら』は藤崎館内の製造所に擂潰用の石臼を備え付け、原料から作っています。手作りだからこそできる、ふっくらとした驚きの厚さと食感。 魚本来の旨みを凝縮した、やさしい甘さの笹蒲鉾です。素揚げした『福あげ』とともに一つひとつ職人が丁寧に仕上げています。 藤崎にしかない笹蒲鉾、この夏の贈り物にいかがでしょうか。
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税込 4,333 円
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