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甘辛だれでじっくりと焼きあげたうなぎをひと口サイズにカットして、丁寧に蒸しあげたおこわにのせ、笹の葉をしいた木製わっぱに入れました。うなぎとたれのうまみがおこわにしみわたり、加熱後は笹の葉の香りもおいしさに一味添えています。
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