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金の井酒造創業100周年事業として造られたお酒。熟成させている間、おいしく熟成しているかな～と、時々秘密の試飲会が行われていたそうです。（参加者の方々うらやましい限り） どのタイミングでもこれはうまい！と参加者感激。次々に飲み干される様子は、売る分残るかな？と三浦社長が心配するほどだったそうです。そして迎えた1,000日目。蔵人の想いと阿波山田錦と深い時間がたどり着いた綿屋最高峰が世に放たれました。 優美かつ力強い唯一無二の味。冷やでも素晴らしい味わいは、常温（15度前後）になった時に、熟成した真価を発揮。ぜひご自身の1,000日と蔵100年の集大成の1,000日に思いを馳せ、心重ね合わせてお楽しみください。
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